PID UTN con Incorporación en Programa de Incentivos
Código UTN: UTI1783
Fecha de Inicio: 01/05/2013 - Fecha de Finalización: 30/04/2015 - Prórroga: 30/04/2016
Dirección: Mg. Carlos Colazo
Resumen
El núcleo central del tema proyecto que aborda nuestra investigación es "el Clúster Quesero Villa María". Estudio y análisis de la competitividad del sistema lácteo localizado productor de quesos tradicionales y factibilidad económica. Calidad en la producción de Alimentos. Trataremos de identificar el clúster en el territorio y finalmente pretendemos apoyar la generación regional de sistemas de inclusión e innovación para lograr la sustentabilidad ambiental.
Evaluaremos el clúster en forma conceptual y no sectorial, analizando las vinculaciones entre empresas e instituciones dentro de una producción determinada en un territorio localizado. Para su evaluación se tendra en cuenta la definición de Michael Porter quien fue el que introdujo este tipo de estudio de clúster, como el conformado por un grupo de empresas e instituciones interconectadas, con intereses comunes y geográficamente cercanas, tratando de explicar la incidencia de la eficiencia y la competitividad del Cluster Quesero Villa María en el desarrollo Regional.
Se analizará si el clúster existe para lograr ventajas derivadas de asociarse en la parte productiva en empresas afines y puede ser impulsado a través de agentes que persigan la competitividad empresarial en el territorio.
En este proyecto de investigación trataremos de obtener una evaluación que es una intención cognoscitiva que prevalece sobre cualquier otro propósito para arribar a proposiciones más completas sobre el objeto de estudio y verificar hipótesis en relación a dicho objeto. Sera una investigación de recopilación de datos cuantitativos y cualitativos con el deseo cognoscitivo y el propósito de conseguir efectos objetivos y medibles.
Para concluir describiendo el modelo tecnológico-productivo del clúster quesero Villa María. Tratando de identificar las corrientes comerciales y de inversión externa, nivel de innovación y desarrollo tecnológico de éste clúster.