PID UTN con Incentivos
Código UTN: MAUTIVM0004994TC
Fecha de Inicio: 01/01/2018 - Fecha de Finalización: 31/12/2019
Dirección: Dra. Cecilia Inés ÁLVAREZ IGARZABAL
Resumen
En los últimos años, existe un creciente interés en la búsqueda de nuevos materiales y procesos que contribuyan al cuidado del medioambiente y al desarrollo sustentable. Por otro lado, la industria, la tecnología y la ciencia de los polímeros enfrentan grandes desafíos relacionados con la creciente demanda del mercado, las exigencias de calidad, los costos de las materias primas y las regulaciones medioambientales y de sustentabilidad cada vez más exigentes. Estos factores explican el gran interés que existe por el desarrollo de estrategias de producción de nuevos materiales empleando sustancias naturales provenientes de la biomasa o del reciclado de distintas corrientes de residuos, que puedan utilizarse en el reemplazo total o parcial de reactivos derivados de la petroquímica y que hagan a los procesos y productos más amigables con el medioambiente (es decir, reduzcan la emisión de gas invernadero y resulten más biodegradables). Además, el empleo de materias primas provenientes de fuentes renovables podría resultar en nuevos materiales con mayor valor agregado, menor toxicidad y alta biocompatibilidad y/o biodegradabilidad. Particularmente, las proteínas poseen un extraordinario potencial para la síntesis de nuevos materiales debido a su gran número de grupos funcionales que, a su vez, presentan ilimitadas oportunidades para introducir modificaciones en su estructura.
El presente proyecto se centra en el desarrollo de nuevos materiales poliméricos con propiedades de uso final mejoradas respecto a los materiales de origen, elevado grado de biodegradabilidad y reducido impacto medioambiental. El desarrollo de estos materiales se realizará mediante procesos tecnológicos de baja acción contaminante haciendo uso de productos y subproductos provenientes de otras actividades productivas masivas. Específicamente, se propone la preparación y caracterización de películas activas a base de zeína de maíz, proteína de alta disponibilidad en la región, para su potencial aplicación en recubrimientos de alimentos o fármacos. En este sentido, se cuenta con el interés explícito por parte de la empresa ACA Bio Coop. Ltda., principal productora de bioetanol maicero en la región, en relación al empleo de zeína para el desarrollo de nuevos materiales de alto valor agregado, que así lo expresa en una nota datada el 22 de marzo de 2017.